Herkunft des Rezeptes:
Spanisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten (4 Portionen):3 EL Olivenöl
4 rote Paprika
5 schöne, gehackte Knoblauchzehen
2 TL frischen Thymian
1 EL Sherry-Essig
Salz, Pfeffer Zubereitung: Rote Paprika mit Sherry-Essig 1. Die Paprika waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
2. Das Öl bei starker Hitze in einer Pfanne erhitzen.
3. Die Paprika hineingeben, die Hitze runterstellen und für 10 bis 15 Minuten unter regelmäßigem Umrühren anbraten.
4. Sobald die Paprika zart ist mit Knoblauch, Thymian und Pfeffer würzen und für weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
5. Den Essig dazugeben und gut mischen.
6. Heiß oder lauwarm servieren. |
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