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Quarkspeise mit vier Zubereitungsvarianten

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 1 unbehandelte Orange
    - 500 g Magerquark
    - 1 TL Vanillezucker
    - 2-3 EL Zucker
    - 100 ml süße Sahne

Zubereitung:

Die Orange waschen und die Schale mit einer Reibe fein abreiben, halbieren und den Saft auspressen.

Den Quark mit den Orangensaft und -schale, dem Vanillezucker und dem Zucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen.

VARIANTEN

Fruchtig: 250–300 g Himbeeren, Erdbeeren, Mango, Orangenspalten, Melonen, 2 bis 3 Bananen oder 3 Orangen klein schneiden und unterziehen. Mit Zitrone statt Orange wird’s säuerlicher. Mit Limetten eher fruchtig. Mit passender Konfitüre oder mit Honig statt Zucker süßen.

Knusprig:
- Zerbröselte Keksreste
- oder ein Krokant aus 50 g in einer Pfanne geschmolzenen Zucker und 50 g eingerührten, klein gehackten Mandeln (geht auch mit gemahlenem Mohn)
- oder ungesüßte Cornflakes
im Wechsel mit der Creme einschichten und sofort auftischen, bevor die Knuspereinlage Wasser zieht.

Schokoladig: Mit Raspeln aus Schokoladenresten.

Orientalisch: 100 g Datteln hacken und zusammen mit etwas Zimt zugeben. Oder mit Honig süßen und Pistazien und Granatapfelkerne unterziehen.

© Foto und Rezept: Stiftung Warentest: Von Markt und Metzger

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