Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten (4 Portionen):- 1 unbehandelte Orange
- 500 g Magerquark
- 1 TL Vanillezucker
- 2-3 EL Zucker
- 100 ml süße Sahne Zubereitung: Quarkspeise mit vier Zubereitungsvarianten Die Orange waschen und die Schale mit einer Reibe fein abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
Den Quark mit den Orangensaft und -schale, dem Vanillezucker und dem Zucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen.
VARIANTEN
Fruchtig: 250–300 g Himbeeren, Erdbeeren, Mango, Orangenspalten, Melonen, 2 bis 3 Bananen oder 3 Orangen klein schneiden und unterziehen. Mit Zitrone statt Orange wird’s säuerlicher. Mit Limetten eher fruchtig. Mit passender Konfitüre oder mit Honig statt Zucker süßen.
Knusprig:
- Zerbröselte Keksreste
- oder ein Krokant aus 50 g in einer Pfanne geschmolzenen Zucker und 50 g eingerührten, klein gehackten Mandeln (geht auch mit gemahlenem Mohn)
- oder ungesüßte Cornflakes
im Wechsel mit der Creme einschichten und sofort auftischen, bevor die Knuspereinlage Wasser zieht.
Schokoladig: Mit Raspeln aus Schokoladenresten.
Orientalisch: 100 g Datteln hacken und zusammen mit etwas Zimt zugeben. Oder mit Honig süßen und Pistazien und Granatapfelkerne unterziehen.
© Foto und Rezept: Stiftung Warentest: Von Markt und Metzger |
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