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Pinien-Torte

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(51 Stimmen)

Kuchen

einfach:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Französisch

Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

250 g Mehl
250 g Butter
3 Eier
190 g Puderzucker
130 g geriebene Mandeln
50 g Pinienkerne
2 cl Rum

Zubereitung:
Pinien-Torte

Die Butter weich rühren.
Fügen Sie 250g Mehl, 30g Puderzucker und 30g geriebene Mandeln unter die Butter.
Geben Sie ein Ei und 60g Puderzucker dazu und verrühren Sie die Zutaten solange, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllen Sie den Teig in eine gebutterte Kuchenform. Vermengen Sie anschließend 100g Puderzucker, 100g Butter, 100g geriebene Mandeln mit dem Mixer.
Geben Sie zwei Eier dazu und schlagen Sie die Mischung weiter. Fügen Sie zum Schluss 2cl Rum dazu. Geben Sie auch diese Masse in die Form und streuen Sie die Pinienkerne darüber. 30 Minuten lang bei 180°C (Thermostat 6) backen.

Kalt servieren

Anmerkungen: Als Getränke werden Tee, Cappuccino, Kakao oder leichter Roséwein empfohlen.

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