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Tortilla

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(97 Stimmen)

Häppchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Spanisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

8 Eier
2 große Kartoffeln
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:
Tortilla

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern. Erwärmen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Geben Sie die Kartoffelscheiben hinzu und braten Sie sie ungefähr 15 bis 20 Minuten goldbraun.
Die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verrühren, leicht salzen und die Kartoffeln hinzugeben. Umrühren und einige Minuten stehen lassen.
Die Mischung in eine mit wenig ÖL erhitzte Pfanne geben und bei mittlerer Flamme 5 Minuten garen. Die Tortilla wenden und noch einmal 3 Minuten auf kleiner Flamme braten.

Anmerkungen: Sie können je nach Lust und Laune grünen Paprika, Zwiebeln, Paprikasalami o.ä. hinzugeben... Tortillas werden, in Würfel geschnitten, warm oder kalt serviert.

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