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Schokoladentorte mit kandierten Orangen

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(23 Stimmen)

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 35 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

250 g Zartbitterschokolade
6 Eier
150 g Zucker
40 g Mehl
125 g Butter + 30g für die Form
120 g kandierte Orangenschalen
40 cl Cointreau

Zubereitung:
Schokoladentorte mit kandierten Orangen

Eine Tortenform (30 cm Durchmesser) fetten. Den Herd mit Backblech auf 180 °C vorheizen. Die kandierten Orangenschalen in kleine Stücke schneiden und in den Cointreau legen. Die Schokolade gemeinsam mit der Butter schmelzen lassen.
Die Eigelb vom Eiweiß trennen und erstere mit 100 g Zucker vermischen und zu der geschmolzenen Schokolade geben.
Das Eiweiß schlagen, mit 50g Zucker vermischen und unterheben. Das Mehl darüberstäuben und vorsichtig verrühren.
In die Backform füllen, und bei 180 °C 30 bie 35 Min. backen. Mit den kandierten, Cointreau getränkten Orangenschalenstückchen bestreuen und
lauwarm servieren.

Anmerkungen: Mit Vanillesoße servieren. Als Getränk wird Champagner empfohlen.

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