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Österreichische Kaffee-Torte

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Österreichisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    Für den Teig:
    140g Mehl
    140g flüssige Butter
    40g gemahlene Mandeln
    40g Zucker

    Garnitur:
    250g Puderzucker
    1 TL Kaffeextrakt
    4 Eiweiß

Zubereitung:

Für den Teig:
Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, rund ausrollen und in eine gebutterte Kuchenform drücken. Im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Danach 15 Min. bei 200°C (Th. 6-7) backen.

Garnitur:
Den Puderzucker zusammen mit dem Kaffeeextrakt und einem Eiweiß vermischen und anschließend mit dem Mixer steif schlagen. Die drei restlichen Eiweiß extra zu Schnee schlagen und unter die Mischung heben. Das Ganze auf den noch warmen Tortenboden geben und bei 170°C (Th. 6) 30 Min. backen.

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