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Österreichische Kaffee-Torte

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(45 Stimmen)

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Österreichisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

Für den Teig:
140g Mehl
140g flüssige Butter
40g gemahlene Mandeln
40g Zucker

Garnitur:
250g Puderzucker
1 TL Kaffeextrakt
4 Eiweiß

Zubereitung:
Österreichische Kaffee-Torte

Für den Teig:
Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, rund ausrollen und in eine gebutterte Kuchenform drücken. Im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Danach 15 Min. bei 200°C (Th. 6-7) backen.

Garnitur:
Den Puderzucker zusammen mit dem Kaffeeextrakt und einem Eiweiß vermischen und anschließend mit dem Mixer steif schlagen. Die drei restlichen Eiweiß extra zu Schnee schlagen und unter die Mischung heben. Das Ganze auf den noch warmen Tortenboden geben und bei 170°C (Th. 6) 30 Min. backen.

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