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Basilikum-Tomaten-Sauce

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    4 Knoblauchzehen
    1 Bund Basilikum
    3 reife Tomaten
    100g geriebenen Käse
    5 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen, den Keim entfernen und anschließend die Zehe pressen.
Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und abtrocknen.
Die Tomaten einige Sekunden in heißes Wasser werfen, um anschließend die Schale abziehen zu können. Die Kerne entfernen.
In einem Mixer die geschälten Tomaten, den gepressten Knoblauch, den Basilikum sowie 3 Prisen Salz und Pfeffer kleinhacken.
Nach und nach das Öl und den Käse dazugeben. Fertig.
Die Sauce schmeckt toll zu frischen Nudeln.

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