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Apple Pie

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
 
Zutaten (6-8) :

    1,5kg Äpfel
    80g Zucker + 20g
    160g Mahl
    2 Päckchen Vanillezucker
    2 Eigelb
    2 EL Milch
    150g Butter
    2 TL Zimt
    Salz

Zubereitung:

In einer Salatschüssel das gesiebte Mehl mit dem Zucker, 120g Butter, einem Eigelb und einer Prise Salz mit den Fingerspitzen vermischen, ohne zu kneten. Die Milch untermischen und 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Herd auf 180°C (Th. 6) vorheizen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und jeweils in 6 bis 8 Stücke schneiden. Mit Vanillezucker, Zimt und dem Rest der Butter bestreuen. In eine Backform füllen und fest andrücken. Den Teig über die Äpfel geben und die Ränder mit Eigelb bestreichen. Aus stabilem Backpapier einen kleinen Schornstein formen und in die Mitte des Kuchens stellen. 40 Min. im Ofen backen. Warm und mit Zucker bestreut servieren.
Anmerkungen: Dazu Schlagsahne oder Vanilleeis reichen!

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