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Gedeckter Apfelkuchen

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(1 bewerten)
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (10 Portionen):

    Für den Teig:
    120 g Mehl
    160 g Butter
    80 g Zucker
    2 EL geriebene Zitronenschale
    1 Prise Salz
    2 Eier

    1 kg Äpfel
    100 g Zucker
    100 g Rosinen
    30 g Butter
    2 EL Zucker
    1 EL Rum
    1 TL Zimt
    4 Makronen
    1 Eigelb

Zubereitung:

Das Mehl, die weiche Butter, die Eier, den Zucker, das Salz und die Zitronenschale zu einem Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Äpfel schälen, in feine Stücke schneiden und in eine Schüssel legen. Den Zucker, die Rosinen und den Zimt dazugeben und vermischen. Die Kuchenform fetten und 2/3 des Teigs darin ausbreiten. Die zerkleinerten Makronen darauf streuen und das Apfelgemisch, den Rum und Butterflöckchen darauf verteilen. Mit dem Rest des Teigs bedecken und am Rand zusammendrücken. Die Decke mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 180 °C backen.
Anmerkungen: Erst nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Mit Vanilleeis servieren!

Kommentare

 
3/5
lanade1
(Bewertung 11.02.2012 das Rezept Gedeckter Apfelkuchen)
also entweder bin ich zu doof oder es stimmt bei den angaben was nicht... hab alles genau nach anleitung gemacht,doch der teig war kein knetteig sondern nur eine klebrige masse... man konnte es nur "verschmieren",an zudecken konnte man noch nicht mal denken.. ich nehme mal an da gehört mehr mehl rein?! aber wie viel? oder was könnt ich doch noch falsch gemacht haben??
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