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Quark mit Gurken und Krevetten

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(8 Stimmen)

Vorspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

1 Gurke
200 g geschälte Krevetten
200 g fettarmen Quark
1 Zitrone
1 TL Öl mit Basilikum
1 Bund frische Minze
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Quark mit Gurken und Krevetten

Die Gurke waschen und reiben.
Mischen den Zitronensaft und das Öl unter den Quark.
Salzen und pfeffern.
Legen Sie einige Krevetten zur Dekoration zur Seite und heben Sie den Rest unter den Quark.
Geben Sie gehackte Minze dazu. Mischen.
Verteilen Sie die geriebene Gurke auf vier Schälchen.
Die Quarkmischung darüber geben.
Kalt servieren. Mit den restlichen Krevetten und den Minzblättern dekorieren.

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