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Tarte Tatin

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(32 Stimmen)

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 Blätterteig aus dem Kühlregal
800 g Äpfel
8 TL Zucker
8 TL Butter

Zubereitung:
Tarte Tatin

Die Äpfel vierteln. Die Butter auf kleiner Flamme in einer feuerfesten Backform erhitzen und den Zucker darin karamellieren lassen. Die Äpfel dazugeben und 10 Min. dünsten.
Den Ofen auf 260°C (Th. 8/9) vorheizen.
Die äpfel 20 Min. abkühlen lassen und den Teig auf die Äpfel legen! In den Backofen stellen und sobald der Teig sich hebt die Temperatur auf 200°C senken. Insgesamt 15 Min. backen. Auf einen Teller stürzen und die Backform ca. 10 Min. ruhen lassen, bevor sie entfernt wird.

Anmerkungen: Lauwarm mit einer Kugel Vanille- oder Karamelleis servieren.

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