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Sachertorte

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(49 Stimmen)

Kuchen

Duchschnittlich schwer:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Österreichisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

Für den Teig:
150 g Mehl
150 g Zucker
150 g Schokolade
150 g Butter
8 Eier
1TL Hefe
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Für die Garnitur:
150 g Schokolade
250 g Puderzucker
80 ml Wasser

Zubereitung:
Sachertorte

Den Zucker mit den Eigelb schaumig rühren und die weiche Butter, die Hefe, das Mehl und Salz dazugeben. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls unter die Mischung heben. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Das Ganze in eine gefettete Backform geben und bei 180°C 60 Min. backen.
In dieser Zeit die Garnitur zubereiten:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem
Zucker und etwas Wasser erwärmen.
Die gebackene Torte damit bestreichen und abgekühlt servieren.

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