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Hühnchen mit Mais

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(24 Stimmen)

Hauptspeise - Fleisch

Herkunft des Rezeptes: Exotisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

500 g Hühnchenbrust
200 g kleine Maiskolben
3 Knoblauchzehen
80 g Champignons
60 g rote Paprikaschote
2 Zwiebeln
80 g Zuckererbsen
Öl zum Braten
Sojasoße
Nuoc Nam
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 EL Sellerieblätter zum Dekorieren

Zubereitung:
Hühnchen mit Mais

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Mini-Maiskolben und die Zuckererbsen in Salzwasser 2 Min. blanchieren. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden, die Champignons waschen und in zwei Hälften teilen. Die Zwiebeln klein schneiden. In einem Topf das Öl erwärmen und darin das Fleisch anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und den Knoblacuh mit dem Gemüse darin 15 Min. garen. Das Fleisch wieder dazugeben und mit dem Zucker, der Sojasoße und Nuoc Nam würzen und nochmals 10 Min. kochen. Auf einem Servierteller anrichten, mit Sellerieblättern dekorieren und mit chinesischen Nudeln als Beilage servieren.

Anmerkungen: Getränkeempfehlung: thailändisches Bier

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