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Fenchel mit Pampelmuse

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(10 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Exotisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 Pampelmusen
3 Fenchelknollen
6 EL Olivenöl
den Saft 1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Fenchel mit Pampelmuse

Die Pampelmusen schälen und vierteln. Den Fenchel waschen und in feine Streifen schneiden. Die kleinen grünen Zweige zu Dekorationszwecken aufheben. Richten Sie auf einem Teller die Pamelmusenstückchen und den Fenchel an.
Für die Soße: Das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, über den Fenchel und die Pamelmusenstückchen gießen und drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit den Fenchelblättchen dekorieren.

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