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Klementinen-Dessert

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(23 Stimmen)

Nachspeise - Früchte

Herkunft des Rezeptes: Exotisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 Klementinen
1 Orange
5 TL Zucker
4 Eiweiße
400 g Frischkäse (Quark)
2 TL Ingwer (gerieben)
Schale 1 Limette
Pfefferminzblätter

Zubereitung:
Klementinen-Dessert

Die Klementinen schälen und die weißen Schalenreste sorgfältig entfernen. Die Fruchtstückchen in eine Schale legen.
Den Saft und die geriebene Schale der Orange und Limette mit dem Zucker und Ingwer mischen, in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Min. köcheln lassen.
Die Klementinen damit bedecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Das Eiweiß steif schlagen. Den Quark verrühren, das Eiweiß vorsichtig unterheben und ebenfalls 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Auf dem Desserteller jeweils etwas von der Quark- und Fruchtmischung anrichten und mit den Pfefferminzblättern dekorieren.

Anmerkungen: Getränkeempfehlung: Sekt

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