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Gambas à la Diable

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(30 Stimmen)

Hauptspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 2 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

10 Gambas (Riesenkrevetten)
1 1/2 Limetten
1 Knoblauchzehe
1 kl. Zwiebel
TL frischen Ingwer
1/2 TL grünen Pfeffer
1/4 TL Cayennepfeffer
Salz, Olivenöl

Zubereitung:
Gambas à la Diable

Entfernen Sie die Gambasköpfe. In einer Schüssel den Saft der Limetten mit dem Knoblauch, der Zwiebel, dem Cayennepfeffer, dem grünen Pfeffer und dem Ingwer vermischen und die Gambas darin 20 Minunten ziehen lassen. Die Flüssigkeit abgießen und die Gambas 1 Min. von jeder Seite in einer Pfanne in Olivenöl braten. Dazu Basmati-Reis reichen.

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