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Schokoladentorte für Verliebte

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(29 Stimmen)

Kuchen

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (8 Portionen):

180 g ganze Mandeln
380 g Zucker
7 Eier
200 ml starken Kaffee
1TL Kaffeeextrakt
1EL Kakao
1EL Schokostreußel
150 g Butter

Zubereitung:
Schokoladentorte für Verliebte

Die Mandeln mit dem Zucker in einem Mixer zerkleinern. 7 Eiweiße mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. die Herz-Kuchenform buttern und mit Mehl besteuen. Jeweils 1/3 des Eischnees bei 150°C 30 Min. separat backen, so dass Sie drei Herzen erhalten.
200 g Zucker mit dem Kaffee auf einer klienen Flammenzu einem Sirup verkochen. In einer Schüssel die 7 Eigelb mit dem Sirup, dem Kaffeeextrakt, der Butter dem Kakao und den Schokostreußeln verrühren und 20 Min. kalt stellen. 1/3 der Creme auf das erste Herz streichen, das zweite Herz daraufsetzen und ein weiteres 1/3 der Creme darauf verteilen. Schließlich das dritte Herz platzieren und mit einer Schicht Creme dekorieren. Kalt stellen und mit Puderzucker bestreuen.

Anmerkungen: Dazu ein Glas Sekt reichen.

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