Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Zutaten (4 Portionen):Pizzateig (siehe weiter oben)
200 g Tomaten
200 g Zwiebeln
200 g kleine Artischocken
200 g Mozzarella
Olivenöl
Zucker, Salz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss Zubereitung: Pizza alla Siciliana Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten und mit 1 Prise Zucker und Muskatnuss 15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Salzen und pfeffern.
Den Pizzateig mit Olivenöl bestreichen und mit den geschälten, zerkleinerten Tomaten belegen (diese dazu 1-2 Min. in kochendes Wasser legen, dann lässt sich die Haut leichter abziehen!). Das Zwiebelgemüse und die Artischocken ebenfalls verteilen, salzen und pfeffern, mit etwas Olivenöl beträufeln und 25 Min. im vorgeheizten Ofen (180°C, Th.7) backen. |
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