Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten (4 Portionen):500 g verschiedene rote Früchte (Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen...)
500 ml Wasser oder Saft, falls die Früchte eingemacht sind
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Zimtstange
2 Gewürznelken
Honig
4 TL Sahne Zubereitung: Kompott mit roten Früchten Die frischen Früchte entstielen, entkernen und unter fließendem Wasser putzen. Abtropfen lassen.
In einem großen Topf Wasser (oder Fruchtsaft) mit der abgeriebenen Zitronenschale, der Zimtstange und den Gewürznelken erhitzen und 10 Minuten bei sprudelndem Wasser kochen lassen. Die Früchte hinzugeben.
3 bis 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
2 Stunden kühl stellen.
Nach einer Stunde den Honig hinzufügen.
Mit einer Spur Sahne dekorieren.
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