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Scrambled eggs (Rührei)

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4-6) :

    10 Eier
    2 EL leichte Crème fraîche
    2 EL entrahmte Milch
    1 TL Butter
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

In einer Schüssel Eier, Crème fraîche und Milch mit dem Mixer verrühren.
Salzen und pfeffern.
Ein Wasserbad vorbereiten.
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Die Eiermischung hinzugeben und auf mittlerer Flamme garen, dabei 3 bis 5 min lang vorsichtig umrühren, bis die Eier fest und cremig werden.


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