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Scrambled eggs (Rührei)

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(22 Stimmen)

Vorspeise

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Amerikanisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten:

10 Eier
2 EL leichte Crème fraîche
2 EL entrahmte Milch
1 TL Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Scrambled eggs (Rührei)

In einer Schüssel Eier, Crème fraîche und Milch mit dem Mixer verrühren.
Salzen und pfeffern.
Ein Wasserbad vorbereiten.
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Die Eiermischung hinzugeben und auf mittlerer Flamme garen, dabei 3 bis 5 min lang vorsichtig umrühren, bis die Eier fest und cremig werden.

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