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Tomatentarte mit Tapenade

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(17 Stimmen)

Häppchen

Duchschnittlich schwer:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 35 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 Glässchen Tapenade (schwarze Oliven)
5 bis 6 Tomaten
1 Blätterteig
Basilikum-Sauce
1 Päckchen geriebener Käse

Basilikum-Sauce:
2 EL Olivenöl
10 Basilikumblätter
1 Päckchen Parmesan

Zubereitung:
Tomatentarte mit Tapenade

Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Th.7) vor.
Legen Sie eine Tarteform mit dem Blätterteig aus. Streichen Sie die Tapenade auf den Teigboden.
Waschen und entkernen Sie die Tomaten.
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und legen Sie diese auf die Tarte.
Bepinseln Sie die Tomaten mit Hilfe eines Teelöffels mit der Basilikum-Sauce.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und für 35 Minuten im Ofen backen.
Reichen Sie dazu grünen Salat.

Basilikum-Sauce:
Vermischen Sie einfach alle Zutaten in Ihrem Mixer.

Anmerkungen: Sie können auch Tapenade mit grünen Oliven verwenden. Anstelle der Basilikum-Sauce nehmen Sie dann Anchovis.
Wir empfehlen als Wein einen Rosé.

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