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Fritierte Schnecken mit grobem Salz und Rosmarin

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (1 Portion):

    1 Dutzend Schnecken
    1 EL Weissweinessig
    2 EL Olivenöl
    2 kleine Zweigchen Rosmarin
    grobes Salz

Zubereitung:

Legen Sie die gründlich gereinigten Schnecken auf einen Teller mit grobem Salz. Braten Sie die Schnecken sorgfältig in Olivenöl an, die fleischige Seite zum Boden gewendet. Geben Sie den Zweig Rosmarin und den Essig hinzu, salzen. 5 bis 7 Minuten braten lassen. Auf einem Teller anrichten, die Soße darüber
geben und mit dem Rosmarin dekorieren.

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