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Fritierte Schnecken mit grobem Salz und Rosmarin

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Fritierte Schnecken mit grobem Salz und Rosmarin

Vorspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (1 Portion):

1 Dutzend Schnecken
1 EL Weissweinessig
2 EL Olivenöl
2 kleine Zweigchen Rosmarin
grobes Salz

Zubereitung:
Fritierte Schnecken mit grobem Salz und Rosmarin

Legen Sie die gründlich gereinigten Schnecken auf einen Teller mit grobem Salz. Braten Sie die Schnecken sorgfältig in Olivenöl an, die fleischige Seite zum Boden gewendet. Geben Sie den Zweig Rosmarin und den Essig hinzu, salzen. 5 bis 7 Minuten braten lassen. Auf einem Teller anrichten, die Soße darüber
geben und mit dem Rosmarin dekorieren.

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