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Hefe-Donuts

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten:

    450 g Mehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    180 ml Milch
    150 g Zucker
    1 Prise Salz und Muskat
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Ei
    100 g zerlassene Butter
    Fritierfett


Zubereitung:

Die Trockenhefe in etwas lauwarmen Wasser mit 1 TL Zucker verrühren und 20 Minuten stehen lassen.
Das Mehl mit dem restlichem Zucker, Vanillezucker, Salz und Muskat mischen, den Hefebrei daraufgeben und durchrühren. Dann zerlassene Butter (keinesfalls zu heiß!), lauwarme Milch und verschlagenes Ei dazugeben und mit den Knethaken zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt mindestens eine Stunde gehen lassen.
Mit runden Ausstechern Donuts ausstechen, wieder zugedeckt gehen lassen.
Dann in heißem Öl fritieren.
Anmerkungen: Eventuell mit Zuckerguß oder Schokoguß verzieren oder in Zimtzucker wälzen.

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