Herkunft des Rezeptes:
Amerikanisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zutaten:450 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
180 ml Milch
150 g Zucker
1 Prise Salz und Muskat
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
100 g zerlassene Butter
Fritierfett
Zubereitung: Hefe-Donuts Die Trockenhefe in etwas lauwarmen Wasser mit 1 TL Zucker verrühren und 20 Minuten stehen lassen.
Das Mehl mit dem restlichem Zucker, Vanillezucker, Salz und Muskat mischen, den Hefebrei daraufgeben und durchrühren. Dann zerlassene Butter (keinesfalls zu heiß!), lauwarme Milch und verschlagenes Ei dazugeben und mit den Knethaken zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt mindestens eine Stunde gehen lassen.
Mit runden Ausstechern Donuts ausstechen, wieder zugedeckt gehen lassen.
Dann in heißem Öl fritieren.
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