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Schwarze Tapenade

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(16 Stimmen)

Häppchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

100g entsteinte Oliven
6 frische Sardellen
100g Thunfisch
1 EL Senf
100g Kapern
2dl Olivenöl

Zubereitung:
Schwarze Tapenade

Mixen Sie die Oliven in einem Mixer.
Geben Sie die Sardellen und die Kapern hinzu.
So lange mischen, bis Sie einen glatten Püree erhalten.
Unter ständigem Rühren nach und nach das Olivenöl hinzufügen.
Geben Sie die Mischung in ein kleines Schüsselchen und servieren Sie sie kalt auf Toasts.

Anmerkungen: Kaufen Sie die Oliven nach Möglichkeit auf dem Markt.
Sie können das Rezept auch mit grünen Oliven machen. Fügen Sie 100g Mandeln und ein bischen Gewürze hinzu.

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