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Italienischer Nudelsalat

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(28 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

150 g bunte Nudeln
1 EL Mayonnaise
80 g Dickmilch
1 Dose Tomatenmark
Pfeffer, Salz
12 Cocktailtomaten
125 g Mozarella
1 rote Zwiebeln
Basilikum

Zubereitung:
Italienischer Nudelsalat

Kochen Sie die Nudeln vorher bissfest und lassen Sie sie abkühlen. Rühren Sie das Dressing aus der Mayonnaise, der Dickmilch und dem Tomatenmark zu einer cremigen Sauce an. Würzen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Salz. Geben Sie die abgekühlten Nudeln zu dem Dressing. Halbieren Sie die Cocktailtomaten, schneiden Sie den Mozarella in kleine Würfel mischen Sie beides unter den Nudelsalat. Schälen, halbieren und schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben. Mischen Sie sie ebenfalls unter. Lassen Sie den Salat gut durchziehen.
Streuen Sie erst kurz vor dem Servieren frischen Basilikum auf den Nudelsalat.

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