Herkunft des Rezeptes:
Amerikanisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Zutaten (6 Portionen):Teig:
225g Mehl
110g geschmolzene Butter
90g Rohrzucker
3 Eigelb
1 Prise Salz
Belag:
8 Birnen
70g Rohrzucker
1 TL Zimt
1 TL Ingwer
1 Prise Muskatnuss Zubereitung: Birnen-Crumble Teigzubereitung:
1. Mischen Sie in einer Schüssel den Rohrzucker, das Salz und das Muskatnusspulver.
2. Lassen Sie die Butter bei kleiner Flamme schmelzen und geben Sie sie zu der Mischung hinzu.
3. Kneten Sie alle Zutaten mit den Fingern durch, um einen Sandgebäckteig zu erhalten und formen Sie damit eine Kugel.
4. Lassen Sie den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Den Crumble fertigstellen:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine kleine Auflaufform legen.
3. Mit dem restlichen Zucker, dem Ingwer und dem Zimt überstreuen.
4. Gut mischen.
5. Großzügig den Teig auf den Birnen verteilen, so dass sie gut bedeckt sind.
6. Für 40 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben. |
Seite an eine Freundin schicken
