HomeRezepteRezept

Gurke mit Zitrone und Minze

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 Salatgurke
    1 ein kleines Bund frische Minze
    1 Zitrone
    1 TL Olivenöl
    1 EL Quark, 0 % Fett
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Waschen Sie die Gurke gründlich und schneiden Sie sie entzwei.
Schälen Sie eine Gurkenhälfte so, dass immer abwechselnd ein Streifen von ca. 1 cm ungeschält bleibt, schneiden Sie die Gurke in feine Scheiben und legen Sie den Boden einer Salatschüssel damit aus.
Schälen Sie die andere Gurkenhälfte ganz, schneiden Sie sie längs auseinander, entkernen und schneiden Sie sie in Streifen.
Bereiten Sie die Soße mit dem Quark, dem Salz, dem Pfeffer, der zerhackten Minze, dem Zitronensaft und dem Olivenöl zu.
Geben Sie die Soße über die Gurkenstreifen und servieren Sie sie in der mit Gurkenscheiben ausgelegten Schüssel.
Anmerkungen: Soßen auf Joghurt- oder Quarkbasis passen sehr gut zu Salatgurken und tragen nur sehr gering zum Energiegehalt des Gerichts bei. Die Gurke trägt mit ihrem hohen Kalium- und ihrem niedrigen Natriumgehalt zur Entwässerung des Organismus bei.

Kommentare

 






Weitere Rezepte:
Seehecht mit Paprika
Orangenhähnchen mit frischen Zwiebeln
Korsisches Vanille-Soufflé
Crêpes mit Honig
Flambierte Crêpes mit Mandeln
Crêpes mit Cidre-Zabaione
Rum-Bananen-Crêpes
Burgunder Fondue
Schokoladen-Fondue
Kaninchen-Tajine mit Zitrone

Was gibt’s Neues? 11/03/2015
News Kochen
Praktische Tipps
Video
Verrückt nach Schokolade? Dann guckt mal, was wir hier für euch haben ...
Pizzateig selber machen: Super einfaches Rezept für alle Pizzafans
Yummi! Wer hat alles Lust auf einen Pancake?! 10 göttliche Rezeptideen
Alle News sehen
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Cranberry-Muffins und mehr Cranberry-Rezepte
Rhabarber: Das fruchtige Gemüse!
Tatar: rohes Rindfleisch - aber nicht nur!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik sehen
Kochen mit Detlef D! Soost und Stefan Marquard: Katerfrühstück
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil
             
Onmeda: Medizin & Gesundheit Onmeda.de