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Hähnchen-Tajine mit getrockneten Aprikosen

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(37 Stimmen)

Hähnchen-Tajine mit getrockneten Aprikosen

Hauptspeise - Fleisch

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Exotisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

1 zerlegtes Hähnchen vom Land
150 g getrocknete Aprikosen
½ unbehandelte Zitrone
2 Zwiebeln
4 EL Erdnussöl
½ TL geriebener Ingwer
½ TL Zimtpulver
4 Stängel Koriander
20 cl Geflügelbouillon
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Hähnchen-Tajine mit getrockneten Aprikosen

Weichen Sie die getrockneten Aprikosen in einer Schüssel mit lauwarmen Wasser ein.
Braten Sie die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenstücke und die kleingehackte Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl an.
Mit Zimt und Ingwer bestreuen. 1 Minute mischen.
Fügen Sie die gut abgetropften Aprikosen, die feingeschnittene Zitrone, den Koriander und die Geflügelbouillon hinzu.
Abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
Den Deckel vom Topf nehmen und ca. 5 Minuten weiterkochen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
Heiss auf Tellern servieren.

Anmerkungen: Weinempfehlung:
Rosé: Lirac, Côtes-du-rhône
Rotwein: Condrieu

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