Herkunft des Rezeptes:
Chinesisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (2 Portionen):300 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Weißwein (süßer)
1 EL Maisstärke
1 EL Mehl
1/2 Ei
3 EL fein gehackte Zwiebeln
1 EL Sojasauce
1 Prise Salz
1 Prise Peffer, schwarz
Fritieröl
Gemüse:
1 Stange Frühlingszwiebel
8 kleine Röschen Brokkoli
8 kleine Röschen Blumenkohl
8 Cocktail-Tomaten (Cherry-
Tomaten)
1 Knoblauchzehe
Pflanzenöl
Sauce:
1 EL Ketchup
3 EL Sojasauce
3 EL Zucker
3 EL Reisessig(oder normaler Essig)
1/4 l Wasser
1/2 EL Maisstärke
Zubereitung: Hackfleischbällchen süß-sauer mit Gemüse 1- Das Hackfleisch mit Weißwein, Maisstärke, Mehl, Ei, Zwiebeln, Sojasauce, Salz und Pfeffer gut vermischen bzw. durchkneten und aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
2- Die Hackfleischbällchen in einer Pfanne oder Fritöse mit dem Öl ausbraten, bis sie gut durch sind.
3- Frühlingszwiebel kleinschneiden, Knoblauch pressen und mit den gewaschenen Brokkoli- und Blumenkohlröschen in einer Pfanne mit dem Pflanzenöl anbraten.
4- Die Zutaten für die Sauce vermischen und zu dem Gemüse in die Pfanne dazugeben. Die Cocktail-Tomaten hinzufügen und das Ganze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5- Die Hackfleischbällchen mit dem Gemüse und seiner Sauce anrichten. |
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