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Krevetten-Cocktail

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(24 Stimmen)

Vorspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

700 g rosa gekochte Krevetten
1 Salatherz
2 Eier
1 Dose Palmherzen, natur
4 EL Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 TL Cognac
Tabasco, Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Krevetten-Cocktail

Geben Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Eier 3 Minuten darin Kochen. Die Eier unter kaltem Wasser abschrecken und anschließend schälen.
Schälen Sie die Krevetten. Waschen Sie den Salat und lassen Sie ihn abtropfen. Lassen Sie ebenfalls die Palmherzen abtropfen und schneiden Sie sie in Scheiben.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise, das Ketchup und den Cognac. Geben Sie dann 2 oder 3 Tropfen Tabasco hinzu.
Verteilen Sie die zerkleinerten Salatblätter in 4 Gläser, anschließend die Krevetten und die Palmherzen. Mit der Sauce und den geviertelten Eiern anrichten.
Kühl und frisch servieren.

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