Herkunft des Rezeptes:
Französisch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten (4 Portionen):300 g Guacamole (Avocadopuree)
1 rosa Grapefruit
350 g Krabben
50 g zerkleinerte Cashewnüsse
2 Schalotten
2 EL Dill
Zitronensaft
1 Limone für die Dekoration
Zubereitung: Krabben-Cappuccino mit Grapefruit Schälen Sie die Grapefruit und entnehmen Sie sorgfältig die Fruchtfleischviertel ohne die weisse Haut.
Schneiden Sie die Viertel in große Würfel. Lassen Sie die Krabben abtropfen.
Vermischen Sie die Krabben, die zerkleinerten Cashewnüsse, die Grapefruitstücke, die zerhackten Schalotten, den Dill und einen Schuss Zitronensaft in einer Schüssel.
Füllen Sie 4 tiefe Gläser, jeweils eine abwechselnde Schicht, mit der Guacamole und der Krabbenmischung.
Dekorieren Sie den Cappuccino mit einer dünnen Limonenscheibe. Kühl servieren. |
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