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Erdbeerkaltschale mit Mandeleis

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 2 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    600 g Erdbeeren
    40 cl Mandeleis
    2 TL Puderzucker
    1 EL Orangenmarmelade
    1 EL Zitronensaft
    2 EL Sesamkörner

Zubereitung:

Waschen und entstielen Sie die Erdbeeren. Vermixen Sie sie und vermischen Sie sie mit dem Zitronensaft, der Marmelade und dem Puderzucker. 5 Minuten ruhen lassen, dann durch ein Sieb streichen.
Die Sesamkörner in einer Pfanne leicht anbräunen.
Verteilen Sie die Erdbeerkaltschale auf 4 Suppenteller. Servieren Sie sie mit je einer Kugel Mandeleis und ein paar Sesamkörnern.
Anmerkungen: Weinempfehlung:
Bourgueil, Crément aus dem Elsass

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