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Fleisch mit Knoblauch-Weißwein-Soße

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Spanisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    2-4 Fleisch am Stück (z. B.Schweinefleisch, Hähnchenbrustfilet, Rindfleisch...)
    ca. 1/2 Liter Weißwein (muss kein teurer sein)
    Knoblauch (je nach Geschmack, aber es können ruhig 4 Zehen sein; der Geschmack verfliegt schnell)
    Pfeffer, Salz
    Olivenöl
    Petersilie (etwa eine Handvoll; egal ob getrocknet oder frisch)

    dazu Reis oder Nudeln

Zubereitung:

1- Olivenöl in Pfanne etwas erhitzen.
2- Fleisch reinlegen und mit Pfeffer und Salz würzen; beim Wenden erneut würzen; in der Zwischenzeit Nudeln bzw. Reis kochen.
3- Knoblauch pressen (erst 2 Zehen) und in die Pfanne geben.
4- Mit etwas Weißwein ablöschen.
5- Etwas Salz dazu tun.
6- Nun immer wieder mit der Nase überprüfen, welcher Geruch.

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