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Champignon-Toasts

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(29 Stimmen)

Häppchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

400 g Champignons
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe

Béchamelcreme:
1/4 Liter Milch
35 g Butter
45 g Mehl
1 Baguette

Zubereitung:
Champignon-Toasts

Bereiten Sie die Béchamelcreme zu, indem Sie Butter und Mehl vermischen. Rühren Sie dann vorsichtig die Milch unter. Beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie dann die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. 30 Sekunden anbraten. Mit dem Zitronensaft anmachen, um das Anbräunen zu verhindern. Rühren Sie die Champignons unter die Béchamelcreme.
Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und grillen Sie es leicht an.
Verteilen Sie die gepresste Knoblauchzehe auf die Brotscheiben und anschließend die Champignon-Béchamelcreme.
Im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.

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