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Champignon-Toasts

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    400 g Champignons
    Saft einer Zitrone
    Salz, Pfeffer
    3 EL Olivenöl
    1 Knoblauchzehe

    Béchamelcreme:
    1/4 Liter Milch
    35 g Butter
    45 g Mehl
    1 Baguette

Zubereitung:

Bereiten Sie die Béchamelcreme zu, indem Sie Butter und Mehl vermischen. Rühren Sie dann vorsichtig die Milch unter. Beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie dann die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. 30 Sekunden anbraten. Mit dem Zitronensaft anmachen, um das Anbräunen zu verhindern. Rühren Sie die Champignons unter die Béchamelcreme.
Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und grillen Sie es leicht an.
Verteilen Sie die gepresste Knoblauchzehe auf die Brotscheiben und anschließend die Champignon-Béchamelcreme.
Im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.

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