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Roquefort-Birnen-Päckchen

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(38 Stimmen)

Häppchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

1 Stück Roquefort
2 Birnen
1 Salatherz
1 TL rosa Pfefferkörner
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Roquefort-Birnen-Päckchen

Heizen Sie den Ofen auf 210°C (Th. 7) vor.
Halbieren Sie die Birnen, entfernen Sie die Kerne und vierteln Sie die Birnen anschließend.

Schneiden Sie den Käse in Stückchen.
Legen Sie eine Auflaufform mit Aluminiumpapier aus. Legen Sie die Birnenviertel und die Käsestückchen auf jeweils 4 Stücke Backpapier (oder Alufolie)

Mit den Pfefferkörnern bestreuen und pfeffern. Die Päckchen mit etwas Bast verschließen.
Ca. 12 Minuten backen lassen.

Die Päckchen mit den Salatblättern und evtl. einem Käsedressing auf Tellern anrichten.

Anmerkungen: Kalorienarme Vorspeise mit nur etwa 200 Kalorien.

Weinempfehlung:
- Elsass: Silvaner, Pinot blanc
- Bordeaux: Entre 2 Mers
- Bourgogne: Maçon, St. Véran
- Loire: Sancerre, Pouilly
- Rhône: Tavel

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