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Kartoffelküchlein

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    4-6 gekochte Kartoffeln (mehlig kochend, möglichst vom Vortag)
    1-2 Eier
    1 Handvoll Mehl
    Salz
    Muskat

Zubereitung:

1- Kartoffeln schälen.
2- Durch eine Presse auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte drücken.
3- Eier und Gewürze zugeben.
4- Zu einem glattem Teig verarbeiten.
5- Sollte der Teig noch zu klebrig sein, noch etwas Mehl untermengen.
6- Küchle daraus formen.
7- Fett in Pfanne heiss werden lassen und die Küchle darin braten.
Anmerkungen: Als Hauptgericht mit grünem Salat

Als Beilage zu Fleischgerichten, dann aus dem Kartoffelteig kleine Bällchen formen und in Semmelmehl wenden.

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