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Zucchini Chutney

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(20 Stimmen)

Soße - Salziges

Vegetarisch

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Exotisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten (10 Portionen):

2 kg Zucchinis
4 Tomaten gehäutet
daumengroßes Stück Ingwer
1 kg Zucker
2 TL Salz
Saft und Schale von 1 Zitrone
Chili nach Geschmack

Zubereitung:
Zucchini Chutney

1- Zucchinis waschen und fein würfeln.
2- Alle Zutaten mischen.
3- Zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme 20 Minuten einkochen - zwischendurch umrühren!!
4- Kochend in Marmeladengläser füllen und sofort verschließen.

Guten Appetit

Anmerkungen: Passt zu Hähnchen und Lamm (dann mit Knoblauch).

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