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Sfenj

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    1 kg Mehl
    20 g Backhefe
    250 g Honig
    Salz
    Fett für die Friteuse

Zubereitung:

Geben Sie das Mehl in eine Schüssel.
Geben Sie die zerbröckelte und in einem Glas mit lauwarmen Wasser aufgelöste Hefe zum Mehl hinzu.
Salzen Sie die Mischung und kneten Sie sie zu einem geschmeidigen Teig.
Mit einem Tuch abdecken und 3 Stunden ruhen lassen.
Nehmen Sie ein kleines Stück vom Teig und formen Sie einen Kranz daraus.
Fritieren Sie diese kleinen Kränze anschließend in dem heissen Fett.
Erhitzen Sie den Honig in einem Topf bis er lauwarm ist und tauchen Sie dann die Kränzchen hinein.
Nach ein paar Minuten herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.
Kalt servieren.
Anmerkungen: Eine andere Variante: Sie können sie auch in Zucker rollen und warm servieren.

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