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Sfenj

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(22 Stimmen)

Hauptspeise

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Exotisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 kg Mehl
20 g Backhefe
250 g Honig
Salz
Fett für die Friteuse

Zubereitung:
Sfenj

Geben Sie das Mehl in eine Schüssel.
Geben Sie die zerbröckelte und in einem Glas mit lauwarmen Wasser aufgelöste Hefe zum Mehl hinzu.
Salzen Sie die Mischung und kneten Sie sie zu einem geschmeidigen Teig.
Mit einem Tuch abdecken und 3 Stunden ruhen lassen.
Nehmen Sie ein kleines Stück vom Teig und formen Sie einen Kranz daraus.
Fritieren Sie diese kleinen Kränze anschließend in dem heissen Fett.
Erhitzen Sie den Honig in einem Topf bis er lauwarm ist und tauchen Sie dann die Kränzchen hinein.
Nach ein paar Minuten herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.
Kalt servieren.

Anmerkungen: Eine andere Variante: Sie können sie auch in Zucker rollen und warm servieren.

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