Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zutaten (6 Portionen):- 500 g Honig
- 200 g Zucker
- ½ TL Salz
- 200 g Margarine
- 4 EL Wasser
- 1000 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 2 gehäufte TL Hirschhornsalz
- Milch zum Bestreichen Zubereitung: Hexenhäuschen (Lebkuchenhaus selber machen) 1- Honig, Zucker, Salz, Margarine und Wasser in einem Topf aufkochen lassen, dabei öfter umrühren.
2- Die flüssigen Zutaten in einer Schüssel nahezu abkühlen lassen.
3- 750 g Mehl, Kakao und Lebkuchengewürz zufügen und mit dem Knethaken unterkneten.
4- Teig abdecken und 24 Stunden ruhen lassen.
5- Restliches Mehl mit dem Hirschhornsalz mischen und gründlich unter den Teig kneten.
6- Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Teile nach Schablone zuschneiden, mit Milch bestreichen und bei 150°C (Umluft) 15 – 20 Minuten backen.
Die Tür kann bereits vor dem Backen ausgeschnitten werden, die Fenster gleich nach dem Backen ausschneiden, weil die kleinen Öffnungen sonst wieder zubacken.
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