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Gemüsereis

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(42 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Exotisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

300 g Reis
150 g fettfreier, gewürfelter Schinken
150 g tiefgekühlte oder frische Erbsen
1 Glas entfettete Hühnerbouillon
20 Schnittlauchhalme
1 TL Olivenöl
½ TL feingehackter Ingwer
½ TL Kurkuma
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Gemüsereis

Kochen Sie den Reis in einem Liter Salzwasser, dem vorher die Gemüsebouillon zugefügt wurde.
Braten Sie die Schinkenwürfel mit den Erbsen in dem Öl an. Mit Ingwer und Kurkuma bestreuen, salzen und pfeffern.
Vermischen Sie das Ganze mit dem gekochten Reis und schmecken Sie alles wenn nötig noch mit Gewürzen ab. Auf einer Servierplatte anrichten und mit dem kleingehackten Schnittlauch bestreuen.

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