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Kartoffeln mit Guérande-Meersalz

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    12 mittelgroße Kartoffeln
    1 EL Guérande-Meersalz
    100 g Magerquark
    2 Zweige Petersilie
    20 Schnittlauchhalme
    Pfeffer

Zubereitung:

Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie der Länge nach entzwei, ohne sie vorher zu schälen. Legen Sie die Hälften auf ein Grillrost und bestreuen Sie sie mit dem groben Meersalz. Backen Sie die Kartoffeln mindestens eine halbe Stunde, evtl. 45 Minuten, auf der Grillstufe. Sie können die Garzeit mit einer Messerspitze bestimmen, die Kartoffel darf keinerlei Widerstand leisten.
Bevor Sie die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, bereiten Sie eine Soße aus dem Magerquark, den Kräutern und dem Pfeffer zu. Richten Sie die Kartoffeln auf einer hübschen Platte an und reichen Sie dazu die Soße in einer kleinen Schüssel.

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