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Quiche Lorraine

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 fertiger Blätterteig
    200 g magerer Schinken
    3 Eier + 2 Eiweiss
    25 cl Creme Fraiche light
    25 cl Magerquark mit 0 % Fett
    125 g geriebener Käse (light)
    1 Messerspitze Muskatnuss
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
Legen Sie eine Tarteform mit dem Teig aus. Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel, verrühren Sie die Eier und die Eiweiss, rühren Sie die Creme Fraiche und den Quark unter, salzen und pfeffern Sie und geben Sie die Muskatnuss, den Käse und die Schinkenwürfel hinzu. Alles gründlich verrühren.
Geben Sie die Mischung in die Tarteform.
Ca. 30 Minuten im Ofen backen lassen.
Anmerkungen: Dazu passt gut ein Feldsalat mit leichtem Dressing.

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