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Majoranfleisch

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    3-4EL Olivenöl,
    2 kleine Zwiebeln fein geschnitten,
    2 Zehen Knoblauch fein geschnitten,
    500g faschiertes Fleisch,
    2 EL Majoran,
    2 EL Mehl
    1/4 L Weißwein,
    etwas Wasser,
    1 Suppenwürfel,
    Kräutersalz, Pfeffer nach Geschmack.


Zubereitung:

1 - Einen Topf stark erthitzen, das Öl hinzufügen,

2 - die Zwiebel und den Knoblauch gemeinsam goldbraun werden lassen,

3 - das Fleisch hinzufügen und rundherum gut anbraten,

4 - Majoran hinzufügen gut untermischen,

5 - das Mehl hinzufügen und weiterrühren, mit dem Weißwein ablöschen und mit Wasser immer wieder klein aufgießen, bis eine dickliche Soße entsteht.

6 - auf mittlerer Flamme zurück schalten und alles fertiggaren lassen.

7 - Erst zum Schluss die Fleischsoße mit dem Suppenwürfel, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Anmerkungen: Verfeinern kann man das Ganze noch mit 2-3 EL Sauerrahm oder mit etwas Crème Fraîche (Kräuter),
das man unter die fertige Speise mischt :-)

Diese Soße passt am besten zu Hörnchennudeln oder Spiralen :-)

Einen knackig frischen Salat sollte man unbedingt dazu anservieren!

Als Getränk ideal: Ein kühles Bier :-)

Guten Appetit :-)

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