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Apfelstreuselkuchen

27. Oktober 2004 um 17:08

Hallo,

ich suche eine Rezept für Apfelstreuselkuchen. Habt ihr vielleicht ein gutes und einfaches Rezept für mich?

Danke!

MFG Jing

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27. Oktober 2004 um 17:55

Ni hao ;o)
700 g Äpfel
100 ml Zitronensaft
375 g Mehl
175 g Zucker
250 g Butter oder Margarine
2 EL Mehl
2 Eier
1 Pkt. Vanillinzucker
250 g Magerquark
50 g Zucker
25 g Grieß
Puderzucker

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel mit Zitronensaft ca. 3 Min. dünsten. Streuselteig: Mehl und Zucker mischen. Fett schmelzen und darüber gießen. Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streusein verarbeiten. 2 EL Mehl über die Streusel streuen, alles in der Schüssel durchschütteln. Eier trennen. Eiweiß und Vanillinzucker steif schlagen. Eigelb, Quark, Zucker und Grieß verrühren. Eischnee unterheben. Boden einer Springform (o 24 cm) fetten. Die Hälfte der Streusel einfallen und fest andrücken. Zuerst Äpfel dann Quark darauf verteilen. Restliche Streusel darüber streuen. Backen.
Schaltung: 170 - 190, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180, Umluftbackofen 50 - 55 Minuten Mit Puderzucker bestäuben.


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