Backen OHNE FETT - klappt Super!!!

M

Mondscheintarif

10.07.02 um 20:33

Hallo Ihr Lieben,

ich möchte Euch heute einen ganz tollen Tipp geben: Ihr könnt Rührkuchen OHNE Fett backen!! Einfach statt der angegebenen Menge Fett APFELMUS nehmen. Das funktioniert auch bei Backmischungen. Man schmeckt es überhaupt nicht - der Kuchen geht toll auf und ich habe meinen Kuchen bei einigen meiner Freundinnen "testen" lassen, keine hat bemerkt, dass der Kuchen ohne Fett gebacken wurde und war vom Geschmack begeistert. Er wird saftig und geht schön auf. Man kann auch toll in Muffinformen backen. Probierts doch einfach mal aus.

C

cheri_12839515

20.07.02 um 15:15

Danke
für den tollen Tip, werde ich demnächst ausprobieren und ich bin schon total gespannt!!

Sonny

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M

meera_12042946

19.05.03 um 16:30

Wow...
Kannst mir bitte mal komplettes Rezept geben (mit Mengenangaben)?
Bin bissel untalentiert *G*

lb gr sweety

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D

deena_12883105

20.05.03 um 10:37

In Antwort auf meera_12042946

Wow...
Kannst mir bitte mal komplettes Rezept geben (mit Mengenangaben)?
Bin bissel untalentiert *G*

lb gr sweety

Bitte Rezept auch
mir schicken ([email protected]) oder aber am besten hier für alle aufschreiben.

DANKE !!!

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H

hollis_981252

20.05.03 um 12:54

Für mich auch
Find ich klasse!
Kannst du mir vielleicht auch mal das ganze Rezept schicken, damit ich es ausprobiere kann.
Vielen Dank

Ulima

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Y

yua_12443667

24.05.03 um 12:41

In Antwort auf meera_12042946

Wow...
Kannst mir bitte mal komplettes Rezept geben (mit Mengenangaben)?
Bin bissel untalentiert *G*

lb gr sweety

1 Rezept aus dem Kopf
Marmorkuchen

4 Eier
1 Tasse Apfelmus (anstatt Margarine oder Butter)
3 Tassen Mehl
1 1/2 Tassen Zucker oder bissel weniger
1 P. Backpulver
2 P. Vanillezucker
1/2 Tasse Milch
3 Essl. Wasser

Eier trennen und Eiweiss zu Schnee schlagen.
Eigelb und Zucker verrühren, restliche Zutaten nacheinander zugeben und max. 2 Minuten in der Küchenmaschine auf höchster Stufe rühren. (am besten nur solange bis es eine homogene Masse ist)

Eiweiss unterziehen
1/2 hellen Teig in eine gefettete Kastenform füllen
in die andere hälfte 2-4 Essl. Kakao (nach Geschmack)unterrrühren und ebenfalls in die KUchenform geben
60 Minuten bei 175 C im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen, nach 20 Minuten ca. mit einem scharfen Messerden Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden.

Eine normale Kaffeetasse nehmen (keinen Pott).

Anstatt Kakao kannst Du auch beliebig 100 g Nüsse oder Mandeln nehmen, anstatt Kakao Schokoladenpulver (Nesquick o.ä.) oder 1 Päckchen Vanillepudding unter den gesamten Teig rühren, er wird eigentlich immer super.

Guten Appetit Gunde

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P

paloma_12722357

26.05.03 um 10:17

Kleine Frage
Also, nur um sicher zu sein, dass ich das richtig kapiert habe:
Wenn im Rezept steht 200 g Butter, dann nehme ich stattdessen 200 g Apfelmus ?

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Y

yua_12443667

26.05.03 um 12:36

In Antwort auf paloma_12722357

Kleine Frage
Also, nur um sicher zu sein, dass ich das richtig kapiert habe:
Wenn im Rezept steht 200 g Butter, dann nehme ich stattdessen 200 g Apfelmus ?

Sicher
genau so !!!!!! Guten Appetit Gunde

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A

amy_11877007

27.05.03 um 10:10

In Antwort auf yua_12443667

1 Rezept aus dem Kopf
Marmorkuchen

4 Eier
1 Tasse Apfelmus (anstatt Margarine oder Butter)
3 Tassen Mehl
1 1/2 Tassen Zucker oder bissel weniger
1 P. Backpulver
2 P. Vanillezucker
1/2 Tasse Milch
3 Essl. Wasser

Eier trennen und Eiweiss zu Schnee schlagen.
Eigelb und Zucker verrühren, restliche Zutaten nacheinander zugeben und max. 2 Minuten in der Küchenmaschine auf höchster Stufe rühren. (am besten nur solange bis es eine homogene Masse ist)

Eiweiss unterziehen
1/2 hellen Teig in eine gefettete Kastenform füllen
in die andere hälfte 2-4 Essl. Kakao (nach Geschmack)unterrrühren und ebenfalls in die KUchenform geben
60 Minuten bei 175 C im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen, nach 20 Minuten ca. mit einem scharfen Messerden Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden.

Eine normale Kaffeetasse nehmen (keinen Pott).

Anstatt Kakao kannst Du auch beliebig 100 g Nüsse oder Mandeln nehmen, anstatt Kakao Schokoladenpulver (Nesquick o.ä.) oder 1 Päckchen Vanillepudding unter den gesamten Teig rühren, er wird eigentlich immer super.

Guten Appetit Gunde

Ich hab es ausprobiert.
Hallo Gunde,

danke für den Tipp. Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert. Der Kuchen schmeckt gut. Ehrlich gesagt, schmeckt ein Marmorkuchen mit Butter schon besser als mit Apfelmus, auch ist die Konsistenz leicht "gummimäßig", aber es ist eine echt tolle Alternative. Ich werde beim nächsten Mal ein Päckchen Vanillepudding zu tun, mal sehen wie das wird.

LG, Kimmi

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Y

yua_12443667

30.05.03 um 11:24

In Antwort auf amy_11877007

Ich hab es ausprobiert.
Hallo Gunde,

danke für den Tipp. Ich habe dein Rezept gestern ausprobiert. Der Kuchen schmeckt gut. Ehrlich gesagt, schmeckt ein Marmorkuchen mit Butter schon besser als mit Apfelmus, auch ist die Konsistenz leicht "gummimäßig", aber es ist eine echt tolle Alternative. Ich werde beim nächsten Mal ein Päckchen Vanillepudding zu tun, mal sehen wie das wird.

LG, Kimmi

Ich mag ihn mit fett auch lieber
da ich aber schwer auf mein Gewicht achten muss und Marmorkuchen (besonders o.g. Rezept)
mein absoluter Lieblingskuchen ist, muss ich Alternativen finden, und ich meine die ist nicht schlecht für eine alte Rührkuchenfan.

*g* Gunde

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A

an0N_1218606999z

30.05.03 um 20:33

Ich habs probiert
...und fand es so naja.
Ich denke,wenn man halbe halbe nimmt ists vielleicht besser und dann hat man ja auch schon was gespart.
Mir war der Kuchen zu fest gebacken und zu "gummimäßig"
Aber:wenn`s schee macht...
Die Emmilee

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R

rosine_12236917

10.06.08 um 14:40

In Antwort auf yua_12443667

1 Rezept aus dem Kopf
Marmorkuchen

4 Eier
1 Tasse Apfelmus (anstatt Margarine oder Butter)
3 Tassen Mehl
1 1/2 Tassen Zucker oder bissel weniger
1 P. Backpulver
2 P. Vanillezucker
1/2 Tasse Milch
3 Essl. Wasser

Eier trennen und Eiweiss zu Schnee schlagen.
Eigelb und Zucker verrühren, restliche Zutaten nacheinander zugeben und max. 2 Minuten in der Küchenmaschine auf höchster Stufe rühren. (am besten nur solange bis es eine homogene Masse ist)

Eiweiss unterziehen
1/2 hellen Teig in eine gefettete Kastenform füllen
in die andere hälfte 2-4 Essl. Kakao (nach Geschmack)unterrrühren und ebenfalls in die KUchenform geben
60 Minuten bei 175 C im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen, nach 20 Minuten ca. mit einem scharfen Messerden Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden.

Eine normale Kaffeetasse nehmen (keinen Pott).

Anstatt Kakao kannst Du auch beliebig 100 g Nüsse oder Mandeln nehmen, anstatt Kakao Schokoladenpulver (Nesquick o.ä.) oder 1 Päckchen Vanillepudding unter den gesamten Teig rühren, er wird eigentlich immer super.

Guten Appetit Gunde

Klasse!
Ich hab den Teig ausprobiert anstatt Marmor nur 3 Essl. Nesquik dazu gegeben und ihn dann auf ein Blech gemacht. 15 Minuten bei 200 Grad und man hat ganz schnell eine Kuchen. Sogar die Kinder haben ihn gern und das obwohl sie sehr schwierige Esser sind. Man könnte ihn noch mit Früchten belegen, wäre sicher auch toll und das Bester für Weight watchers: Aus dem Blechkuchen gibt es 20 Stücke und die haben nur 2 Points!!!
Gruss aus der Schweiz und DANKE

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