alanis_12681975Fenchelknollen
waschen, putzen, evtl. Hölzernes noch entfernen, in Salzwasser kochen (je nach Größe ca. 10 - 15 Minuten, eher bissfest), dann würfeln.
Falls nach dem Kochen beim Kleinschneiden noch "Hölzernes, zieht Fäden" auftaucht, weg damit :-)
Zwiebeln und etwas Knoblauch in Butter erhitzen, Fenchelwürfel dazu, mit einem Schuß Weißwein aufgießen, Sahne dazu, einköcheln lassen, bzw. noch ein Stück Butter dazu, mit Salz und Pfeffer und einem Hauch Muskatnuß abschmecken ;-)
Liebe Grüße und gutes Gelingen :-)
Miss38