Bräuchte mal das Rezept für besimmte Kartoffelklöße

Klöße
Hallo Lanie!!
Du meinst bestimmt die schlesischen Klöße. Die sehen nämlich immer etwas wabbelig aus. Mache sie auch selber, aber ohne genaues Rezept, habe es bei meiner Mutter abgeschaut. Dazu muss man die Karoffeln einen Tag vorher kochen, am nächsten Tag dann durch eine Kartoffelpresse drücken. Dan kommen Mehl, Karoffelmehl, Eier, Salz und etwas Muskat dazu. Der Teig muss dann von der Konsistenz so sein, dass man prima eine Rolle formen und dann Stücke schneiden kann. Dann kommen sie ins kochende Salzwasser und sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Werde meine Mum nach dem genauen Rezept fragen, falls Du Interesse haben solltest.
Liebe Grüße Barbara

PS: sie schmecken einfach genial!!!

Klöße
also, erst kochst du die kartoffeln in salzwasser.dann stampfst du die und lässt die eine halbe stunde abkühlen.wenn sie abgekühlt sind dann machst du die in dem topf oder schüssel gleichmässig.viertelst es und nimmst ein viertel weg und legst es einfach oben drauf.tust ein ei rein und kartoffelmehl in das viertel, so kannst du es nämlich genauer machen.schüttest das viertel ,,mit kartoffelmehl zu.knetest alles zusammen und rollst die dann.wenn du damit fertig bist, kocjst du die im salzwasser bis sie ovben schwimmen.