Romaras Chinapfanne
Hallo Kylie,
Du brauchst dafür:
3 frische Möhren
1 Stange frischen Lauch
1 kleine Zwiebel
5 - 10 frische Champions
ein Glas Sojabohnensprossen
ein Glas Bamussprossen
und eine Pfanne
Das frische Gemüse in Scheiben schneiden.
Etwas Fett in der Pfanne erhitzen und die Möhren darin anbraten, nach einigen Minuten dann die Champions dazugeben, dann die Zwiebeln und zum Schluß den Lauch. Die beiden Gläser in ein Siebschütten, damit das Wasser abläuft, und ebenfalls in die Pfanne geben ( ähm.. nicht die Gläser, sondern den Inhalt)
Das ganze dann mit Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Paprika, Curry, Kukuma oder einer fertigen Chinawürzmischen würzen.
Eine Tasse Gemüsebrühe drüber, es geht auch Fischfond oder Geflügelfond, ein wenig Stärke einrühren, bis die Souce schön sämig wird. Noch mal abschmecken und fertig.
Basmati-Reis dazu kochen und servieren !!
Wer mag, kann die Souce auch mit Tomatenmark anrühren, schmeckt auch nciht schlecht.
LG von Romara