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Erdnussoße??Wer kann mir helfen?!

7. Februar 2009 um 2:37

Hallo!

Ich und meine Freundin essen sehr sehr gerne Chinesisch!
In dem Lokal wo wir immer sind, essen wir immer Hünchen, mit erdnusssoße!
Kann mir jemand helfen, wie man die macht!?
Hab mir schon kochbuch gekauft, die schmeckt aber null!

BITTE NACHRICHT AN MICH!!!!

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8. Februar 2009 um 14:48

Erdnusssauce
Hallo

hast Du schon die Sataysauce versucht?

Ich persönlich gebe auch immer noch feingehackte, etwas in Sesamöl geröstete Erdnüsse bei.

Hier ist mein Rezept:

300 ml Kokosmilch
8 EL grobe Erdnussbutter
1/2 kleine fei geschnittene Zwiebel
2TL brauner zucker
1/2 TL Chilipulver
1 EL dunkle Sojasauce

Gutes Gelingen

schöne Grüße aus Österreich
nixisfix

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25. Februar 2009 um 6:38

Erdnusssauce in verschiedenen Varianten
Hallo,

es gibt mehrere Erdnusssaucen. Die, die am bekanntesten ist, ist die indonesische. Dazu gibt es hier ein Grundrezept auf Basis von Erdnussbutter:
http://goccus.com/rezept.php?id=315

Das kannst du nach Bedarf mit Kokosmilch oder Wasser verlängern. Mit Kokosmilch wird es sämiger.

Dann hier eine zweite Variante, die deutlich schärfer ist und auf Basis von Erdnüssen ist:
http://goccus.com/rezept.php?id=1012

Und wenn du so auf Erdnüsse stehst, kann ich auch die afrikanische Küche empfehlen. Das ist dann zwar nicht Erdnusssauce in dem Sinne, dass man eine Sauce zum Fleisch dazu ist. Hier wird das Ganze als Gericht mit Erdnüssen geschmort.
http://goccus.com/rezept.php?id=1710

LG

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7. Mai 2009 um 12:07

Lecker von johann lafer
beim swr3 grillen hat er eine aus sahne erdnussbutter, gehackten erdnüssen, chilli, salz, pfeffer und koriander gemacht.

ich kenne noch eine mit kokosmilch. is echt lecker.

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24. Februar 2012 um 9:33

Probiers ma...
mit sate sauce...in versch. schärfegrad
diese bekommt man in allen üblichen asia-läden

tipp...etwas wasser aufkochen lassen im topf, wenns kocht das pulver mit nem schneebesen rühren, "flamme" klein stellen. vorsicht: die sauce dickt an, also lieber vom pulver etwas nachgeben

guten hunger

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8. April 2012 um 19:28

Rezept
probier mal:
200ml kokosmilch
1 packung gesalzene und geröstete erdnüsse(die in der konserve) mit pürierstab ganz klein machen
1 chilischote kleinhacken(kerne entfernen)
2 esslöffel sojasauce

auf dem herd unter kleiner flamme einköcheln lassen
bon appetìt

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29. Januar 2013 um 23:32


ich mach die immer mit kokosmilch und saté-pulver zum anrühren, gibts in asialäden

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5. Februar 2013 um 17:51

Ernuss Soße
Ich liebe auch Erdnuss Soße, Es ist auch eine Spezialität meiner Heimat Südafrika. Hier mein Rezept:

Zutaten:

2-3 Esslöffel Peanut Butter
1 Esslöffek Zucker
Zitronensaft einer halben Zitrone
ganz wenig Milch
1 Zwiebel
ganz wenig Butter

Zwiebel klein hacken, dann Butter hinzu. Peanut Butter mit Milch warm machen und gut vermischen. Den Rest hinzufügen und noch ein bisschen kochen lassen. Warm Auftischen.

Ich hoffe es gefällt dir!

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