Fettarme Gratin-Rezepte gesucht

Nicht direkt ein Rezept...
Hallo Naomy,

ich habe nicht gerade ein Rezept, aber immerhin einen kleinen Tipp.

Ich ersetze ganz einfachh alle fettreichen Zutaten durch fettärmere. Statt Sahne zum Beispiel Konsensmilch mit 4%, fettarmen Käse, etc. Wenn man das Ganze vernünftig würzt, dann schmeckt man gar keinen großen Unterschied.

Man kann das Gratin statt mit normalem Käse auch mit einer fettärmeren Käsesoße überbacken. Dzu einfach einen normale Bechamelsauce machen, fettreduzierten Schmelzkäse rein, abschmecken, und das Ganze dann übers Gratin geben.

Wie gesagt, kein Rezept, nur ein paar Ideen.

Schönen Tag noch.

Die Nindscha

Muss nicht!
Hast Du schon mal versucht, eine Gemüse-Sauce zu zaubern? Ich nehme meist Tomaten als Basis (Dose oder frisch) und hau da an Gemüse rein, wonach mir ist (Aubergine, Pilze, ...).
Zum Käse: Klar hat Käse fett, Mozzarella oder Schafskäse haben aber wohl weniger.

Guten Appetit!